타지 피노타지
지역 : 남아공 - 스와트랜드
품종 : 피노타지(Pinotage) 100%
용량 / 도수 : 750ml / 13.5%
페어링 : 붉은 육류, Spicy한 아시안 음식, 양고기 등
서빙 온도 : 15-18°C
양조방식 : Open top fermentation 진행 (발효 과정의 온도 조절 효과) Malolactic 발효 진행
테이스팅 노트
전형적인 피노타지의 느낌으로 깊은 루비 색을 띄고 잘 익은 자두와 다크 초콜릿의 향이 느껴집니다. 풍부한 과실 향과 맛을 뒷받침하는 실키한 타닌과 드라이한 피니시로 훌륭한 구조감을 느낄 수 있습니다.