카파르죠 브루넬로 디 몬탈치노
지역 : 이태리 - 토스카나
품종 : 산지오베제(Sangiovese) 100%
용량 / 도수 : 750ml / 13.5%
페어링 : 구운 붉은 육류, 사슴/양 등 게임류 육류, 숙성 치즈
서빙 온도 : 16-18°C
양조방식 : 손 수확. 7일간의 일차 발효 후 Destem, Pump-over 실행. 그 후 10-15일간 Skin contact 발효. 최소 24개월 오크 숙성. 최소 4개월 병 숙성.
수상내역
94 points - Wine&Spirits, 2017 vintage
92 points - Raffaele Vecchione, 2017 vintage
91 points - Wine Enthusiast, 2017 vintage
91 points - Falstaff, 2017 vintage
테이스팅 노트 : 루비 레드 색상에서 숙성 기간이 길어질수록 석류색으로 변합니다. 붉은 베리류의 향, 담뱃잎, 바닐라, 오크 등의 향과 가죽, 버섯 등 숙성에서 오는 향이 복합적으로 느껴집니다. 상당히 뛰어난 구조감과 밸런스를 선사하며, 복합적이고 우아한 그리고 긴 피니시를 가진 풀바디 와인입니다.