GFV 슈냉블랑
지역 : 남아공 - W.O.Coastal
품종 : 슈냉 블랑(Chenin Blanc) 100%
용량 / 도수 : 750ml / 12.5%
페어링 : 흰 살 고기 또는 생선 요리
서빙 온도 : 8-10°C
양조방식 : 손 수확 방식 재배 단기간 스킨 컨택 이후 효모와 함께 발효 진행 21일 저온 발효 후, 2개월 탱크 숙성 Fining, Filtering은 병입 직전 진행
수상내역
90 points – Gilbert & Gaillard, 2021 vintage
테이스팅 노트 : 옅은 녹색 빛깔을 보이는 화이트 와인으로 잘 익은 시트러스, 복숭아와 청사과의 향이 느껴집니다. 슈냉블랑의 산뜻한 산미감이 매우 잘 살아있으면서도 효모 발효의 영향으로 질감은 매우 부드러운 것이 특징입니다. 과실 캐릭터의 상큼함과 실키한 질감의 조화가 매우 뛰어난 와인입니다.