GFV 샤도네이
지역 : 남아공 - W.O.Coastal
품종 : 샤도네이(Chardonnay) 100%
용량 / 도수 : 750ml / 13.5%
페어링 : 흰 살 고기, 구운 닭고기 및 버터 소스를 곁들인 생선요리 등
서빙 온도 : 8-10°C
양조방식 : Stainless Steel 탱크와 300L 프렌치 오크 발효 진행. Lees 숙성 (바닐라 캐릭터 추출) 20% Malolactic 발효 진행 7개월 30% New 프렌치 오크 배럴 숙성
수상내역
Gold – 2022 Gilbert & Gaillards, 2021 vintage
Double Gold – CWSA Best Value 2021 vintage
3.9 – Vivino.com
테이스팅 노트 : 맑고 옅은 풀색을 띈 샤도네이로 양조된 화이트 와인입니다. 코에서 느껴지는 첫 향에서는 레몬, 시트러스 등 상큼한 과실향이 주를 이룹니다. 시간이 지날수록 복숭아, 청사과, 살구 등 과실향이 나타나는 동시에 아몬드, 바닐라, 버터 향 등 오크 숙성에서 나오는 부드러운 캐릭터가 추가적으로 느껴집니다.